BÚN ĐẬU MẮM TÔM CÁCH LÀM

Bún đậu mắm tôm là món ngon bình dân mang hương vị truyền thống cuội nguồn của người miền Bắc, đặc biệt là ở hà nội Hà Nội. Mẹt bún đậu dễ dàng và đơn giản gồm bún lá, đậu chiên, giết thịt luộc, chả cốm,… được xếp bao bọc chiếc mẹt tròn, bên dưới lót lớp lá chuối, kèm từ đó là bát mắm tôm pha chanh, ớt thơm lừng mũi. Fan ta nạp năng lượng bún đậu với một số trong những loại rau xanh sống như tởm giới, tía tô, rau mùi, húng lủi, ngò gai, toàn bộ hòa quấn với nhau làm cho món ăn uống “gây nghiện” cực nhọc ai rất có thể cưỡng lại.

Bạn đang xem: Bún đậu mắm tôm cách làm

*
*
Một mẹt bún đậu mắm tôm bao hàm rất nhiều rất nhiều thức ăn uống kèm. Ảnh: Internet

Sau đây, DTBTAAu đã hướng dẫn các bạn cách làm bún đậu mắm tôm chi tiết và đơn giản và dễ dàng nhất.


BẾP QUỐC TẾ
XEM ngay lập tức !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM tức thì !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM tức thì !!!
FOOD STYLIST
XEM tức thì !!!
EAT CLEAN
XEM ngay !!!

Nội Dung


ẨnHiện
1 cách làm bún đậu mắm tôm, chả cốm rất ngon1.2 công việc thực hiện

Cách làm cho bún đậu mắm tôm, chả cốm rất ngon

Nguyên liệu

500g bún lá8 bìa đậu phụ300g thịt ở phần chân giò rút xương300g thịt tía chỉ300g chả cốm50g mắm tôm3 trái ớt1 củ tỏi1 trái chanh tươi1 thìa canh rượu trắngGia vị: đường, bột ngọt, giấm, dầu ănRau nạp năng lượng kèm: tía tô, kinh giới, rau củ mùi, xà lách, dưa leo,…

*
*
Các nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị. Ảnh: Internet

Các bước thực hiện

Luộc thịt

Thịt ba rọi và thịt chân giò cài đặt về rửa sạch, trụng sơ qua nước sôi để sa thải tạp chất, cặn bẩn. Rửa lại thịt với nước sạch xong để ráo.

Nếu ước ao thịt được đậm đà, bạn cũng có thể ướp thịt với chút gia vị khoảng chừng 15 phút. Đối với giết mổ chân giò, các bạn dùng dây mặc dù hoặc lạt buộc thịt lại thành khối hình tròn. Luộc thịt cùng với một chút muối khoảng 25 – 30 phút cho thịt đã chín rồi vớt ra, cho ngay vào thau nước đá lạnh cho thịt cứng và giòn.

*
*
Luộc thịt từ 25 – 30 phút. Ảnh: Internet

Sơ chế các loại rau ăn kèm

Trong lúc đợi thịt chín, bạn tận dụng thời hạn để sơ chế rau nạp năng lượng kèm.

Các các loại rau nhặt lá sâu, úa, quăng quật gốc, rửa thật sạch. Dìm với nước muối bột pha loãng trong 30 phút rồi có ra rửa lại, vẩy mang đến ráo nước.

Dưa leo cọ sạch, dìm nước muối bột pha loãng rồi gọt vỏ, cắt thành từng lát mỏng.

*
*
Sơ chế những loại rau nạp năng lượng kèm. Ảnh: Internet

Chiên chả cốm

Để chiên chả cốm, thứ 1 bạn bắc nồi lên bếp, đến dầu ăn hoặc mỡ thừa vào làm cho nóng rồi mang lại lần lượt từng miếng chả cốm vào. Cừu với lửa vừa đến lúc chả chín giòn, tiến thưởng đều các mặt rồi rước ra.

*
*
Chiên chả cốm cho chín quà đều những mặt. Ảnh: Internet

Chiên đậu phụ

Đậu phụ rửa qua nước lạnh, để ráo rồi bổ thành từng miếng vuông vừa ăn. Mang đến đậu vào trong chảo dầu nóng, chiên vàng đều các mặt.

Đậu cừu xong, gắp từng miếng ra đĩa lót giấy thấm dầu, khi nạp năng lượng sẽ không xẩy ra nhanh ngán. Các bạn cần canh và chỉnh sửa thời gian để khi chiên xong xuôi thì xếp đậu vào mẹt ăn uống liền đến nóng giòn.

*
*
Đậu phụ chiên giòn. Ảnh: Internet

Pha mắm tôm

Để bún đậu mắm tôm được ngon như không tính hàng, bạn cần phải biết cách trộn mắm tôm làm sao để cho ngon bởi vì mắm tôm là “linh hồn” của món ăn uống này.

Xem thêm:

Nguyên liệu pha mắm tôm yêu cầu có: 3 thìa mắm tôm ngon, 1 thìa đường, 1/2 quả chanh, 1 trái ớt tươi, 2 thìa dầu ăn, 1 củ hành khô, một nửa thìa rượu trắng.

Công thức pha:

Cho mắm tôm vào bát nhỏ rồi trộn nước cốt chanh, rượu trắng, mặt đường như định lượng đã chuẩn bị trước đó vào rồi cần sử dụng đũa khuấy phần đông lên.Làm rét chảo, đến dầu nạp năng lượng vào đun sôi rồi mang đến hành khô vào phi thơm vàng. Tiếp nối cho mắm tôm sẽ pha vào, đun nóng rồi tắt bếp, tạo ra chén. Bao giờ ăn thì cho ớt thái theo từng lát vào.Tùy khẩu vị người tiêu dùng mà nêm thêm chanh (quất) hoặc ớt, tùy ý thích.

*
*
Mắm tôm ngon bao gồm sự cân nặng bằng hoàn hảo nhất giữa những vị chua, mặn, ngọt. Ảnh: Internet

Thành phẩm cùng thưởng thức

Cắt chả cốm đã cừu vàng giòn thành hầu như miếng dài.

Cắt bún lá thành miếng vừa ăn.

Thịt chân giò, thịt ba rọi cắt thành từng lát mỏng.

Xếp tất cả các nguyên liệu lên mẹt, từng thứ một ít kèm rau củ thơm và bát mắm tôm rồi thưởng thức.

*
*
Mẹt bún đậu mắm tôm siêu bắt mắt. Ảnh: Internet

Lưu ý

Chọn sở hữu đậu phụ Mơ (đậu phụ xóm Mơ Táo), tự làm bằng tay sẽ ngon xuất xắc vời.Pha mắm tôm không có công thức gắng định, 2 nguyên liệu đặc trưng nhất để chén mắm tròn vị là đường và chanh, chính vì như thế mà trong quá trình pha, các bạn nêm nếm thế nào cho vừa khẩu vị của mình là được.Để giảm bớt mùi nồng của mắm tôm bạn có thể pha thêm chút rượu.Đậu phụ phải để ráo nước rồi mới chiên, vì thế sẽ không trở nên dầu phun vào bạn gây bỏng.Rau ăn uống kèm rất cần được ngâm rửa kỹ để đảm bảo đảm sinh.Muốn chọn lựa thịt được ngon phải lưu ý tới màu sắc. Miếng thịt ngon đã có red color tươi hoặc đỏ thẫm. Làm thịt săn chắc, gồm độ bầy hồi, không nhũn xuất xắc chảy nhớt.

DTBTAAu vừa giải đáp bạn triển khai cách có tác dụng bún đậu mắm tôm đơn giản tại nhà. Mong muốn với công thức làm món Việt truyền thống cuội nguồn trên đây để giúp bạn hiểu thêm một món nạp năng lượng ngon, giúp bữa cơm mái ấm gia đình thêm phong phú.

Hiện nay, mở tiệm BÚN ĐẬU MẮM TÔM sẽ là xu hướng kinh doanh được nhiều người lựa chọn. Nếu khách hàng đang chuẩn bị khởi nghiệp cùng với món ăn này, đừng bỏ lỡ khóa học làm bún đậu mắm tôm của DTBTAAu. Với những tuyệt kỹ chế đổi mới từ các chuyên gia ẩm thực giàu ghê nghiệm, chắc chắn rằng quán bún đậu của bạn sẽ thu bán chạy và đưa về lợi nhuận cao.

Hãy điền thông tin vào form dưới hoặc contact tổng đài 1800 6148 (miễn phí cước gọi) để được tư vấn cụ thể hơn về lịch trình học.