CÁCH LÀM KIM CHI TẠI NHÀ

Ngày giãn cách, chúng ta vẫn rất có thể muối kim chi nhờ vật liệu dễ chuẩn bị. Món ăn nổi bật vị chua cay, kích yêu thích sự ngon miệng.

Bạn đang xem: Cách làm kim chi tại nhà


*
*

Ngày giãn cách, bạn vẫn có thể muối kim đưa ra nhờ nguyên vật liệu dễ chuẩn bị. Món ăn khá nổi bật vị chua cay, kích đam mê sự ngon miệng.

*

Không chỉ phòng ngán trong mâm cơm trắng hoặc tăng hương vị cho mì gói, kim chi còn là nguyên liệu giúp cho bạn chế phát triển thành nhiều món ăn uống kiểu Hàn như lẩu, canh giỏi thịt nướng. Hỗn hợp bột ớt nước hàn cùng tỏi, gừng, con đường và nước mắm giúp tín đồ nội trợ đạt được phần kim chi cải thảo giòn cay, hấp dẫn. Trong quy trình làm, công đoạn xát muối cùng ngâm đặc biệt quan trọng. Phần nóng cay của kim bỏ ra cũng cần thực hiện kỹ nhằm mục tiêu tạo hương thơm vị hoàn hảo cho món ăn.

Nguyên liệu muối kim chi.

Chia sẻ cùng với Zing, fan hâm mộ Hoàng Trang (TP.HCM) cho biết phiên bản thân từng demo nghiệm nhiều phương pháp muối kim chi. Ở 1 căn bếp có vừa đủ nguyên liệu và điều khoản cân đong đo đếm siêng dụng, mọi công thức sẽ không thành vấn đề. Tuy nhiên, trong tình huống vật dụng và nguyên vật liệu hạn chế, fan chế vươn lên là sẽ nặng nề đạt thành quả như ý.

Dưới đây là công thức mong lượng theo chén ăn cơm đơn giản, không đề nghị tốn công lưu giữ mỗi vật liệu cần định lượng bao nhiêu. Với cách làm này, kim chi để thọ vẫn không bị chua gắt, nước ướp mặn mà vừa miệng. Đặc biệt, các bạn cũng không phải dùng mắm tép, tôm chua giỏi tương ớt Hàn Quốc.

Nguyên liệu

3-4 kilogam cải thảo 1 bát nước mắm, 1 chén đường, 1 chén bột nếp, 1 chén bát nước 1 quả táo, 1 trái lê 1 củ cải, 1 củ cà rốt, 1 củ hành tây 1 cụ hành, hẹ 2 nhánh tỏi tây (hành baro), 1 nhánh tỏi 4 trái ớt sừng (mức cay vừa, gia giảm số lượng tùy khẩu vị) 1 nhánh gừng nhỏ tuổi (không cần cho nhiều vị sẽ đắng) Ớt bột Hàn Quốc, muối hạt

______

Cách làm

Bước 1: Chẻ đôi cải thảo, rửa sang 1 nước kế tiếp rải muối hầu như trên những bẹ lá (phải vạch từng bẹ). Đổ nước xăm xắp cải thảo với ngâm 3-4 giờ. Kiểm tra bằng cách bẻ cong cọng cải mà không trở nên gãy là đạt. Xả lại 2-3 lần nước đến ra giảm muối, ráng khô nước với để ráo hoàn toàn.

Bước 2: Cho vào trong nồi 1 chén đường, 1 chén bột nếp, 1 chén bát nước cùng nấu ở mức lửa nhỏ. Khuấy đầy đủ tay kị bị cháy lòng nồi. Thành quả thu được là hỗn hợp đặc sệt, nặng nề tay.

Bước 3: rửa sạch các nguyên liệu. Thái sợi chỉ cà rốt, củ cải và cắt thành từng khúc hành lá, hẹ.

Xem thêm:

Bước 4: Cắt bé dại hành tây, táo, lê, tỏi, tỏi tây, gừng, ớt sừng rồi rước xay nhuyễn cùng với nước mắm, tép khô để được sốt ướp.

Bước 5: Trộn đa số hỗn hợp có bột sánh sệt (ở cách 2) và sốt (bước 4), sau đó cho vào thau lớn trộn bình thường với cà rốt, củ cải, hành, hẹ và bột ớt (lượng tùy thích). Để nghỉ 1 tiếng mang đến thấm đều.

Bước 6: Phết rất nhiều sốt lên từng bẹ cải thảo, sau đó bỏ vào vỏ hộp để một ngày ở ánh sáng phòng (nếu thời tiết nóng nên làm để nửa ngày) đến kim bỏ ra lên men tương đối chua rồi bắt đầu cất tủ lạnh.

______

Thưởng Thức

Kim bỏ ra muối nguyên bẹ, khi ăn mới giảm ra. Món này trải nghiệm với thịt nướng là ngon hơn cả.

Người trẻ lưu ý 3 món ngon từ tôm

Cách tái chanh, rán tỏi đặc trưng hương vị ẩm thực quốc tế sẽ làm cho món tôm trong phòng bạn thêm kích ưng ý vị giác.


Làm kẹo ngon đón trăng tròn tháng 8

Bữa tiệc Trung thu càng ấm áp khi mái ấm gia đình bạn sum vầy ngắm trăng với nhâm nhi kẹo ngọt, bánh nướng, bánh dẻo...


Làm burger mì gói nhanh gọn lẹ tại nhà

Cách chế biến này được lấy cảm hứng từ những cái hamburger kẹp thịt. Cụ vì thực hiện bánh mì làm cho vỏ ngoài, mì tôm nghiền giòn đã là biến tấu thú vị cho món ăn.