Cách muối dưa hành cho ngon

Trong mâm cơm ngày lễ Tết, dưa hành (hành ngâm) không đầy đủ làm cho bạn thêm ngon mồm mà còn giúp cho món ăn thêm tròn vị, hấp dẫn. Thuộc vào bếp với Điện thứ XANH tiến hành món này nha!
Dưa hành

Nguyên liệu có tác dụng Dưa hành đến 5 người

Hành tím 1 kg Ớt 5 trái cà rốt một nửa củ Nước vo gạo 500 ml Giấm 500 ml Đường 300 gr muối 50 gr

Cách chọn tải hành tím ngon

Bạn nên lựa chọn những củ hành tím khổng lồ vừa, phần đông nhau với cầm cảm thấy chắc tay. Vỏ của hành tím buộc phải khô, củ tròn, căng mọng, màu sắc tươi.Không nên chọn lựa củ mềm, xẹp, nhất là những củ bị tung nước, có dấu hiệu mốc vày những củ này sẽ có tác dụng món ăn mau bị hỏng.Để kị mua buộc phải hành kém chất lượng, bạn nên chọn mua ở hồ hết nơi uy tín, vị trí quen.Với món dưa hành muối này, hành tím Lý Sơn vẫn là loại được ưa chuộng hơn cả vì đó là loại hành ngon, giòn với cay nhiều. Nhưng lại nếu không tìm kiếm được một số loại hành này thì chúng ta dùng hành tím bình thường cũng được nha.

Bạn đang xem: Cách muối dưa hành cho ngon

Nguyên liệu món ăn uống dưa hành (hành ngâm)

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím download về các bạn ngâm nội địa vo gạo 2 tiếng, tiếp nối cắt vứt gốc và lột quăng quật vỏ.Rửa lại nước sạch 2 - 3 lần rồi xếp vào khay nhằm ráo, phơi nắng và nóng 1 tiếng.Cà rốt các bạn gọt quăng quật vỏ, rửa sạch rồi tỉa hoa hoặc thái theo từng lát vừa ăn tùy ý thích, ớt rửa sạch, để ráo.
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế vật liệu Dưa hành
Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Dưa hành

Chuẩn bị nước ngâm

Bạn cho vô tô 300gr đường, 50gr muối, 500ml giấm rồi cần sử dụng muỗng khuấy phần lớn cho chảy đường.Cho hành vào hủ, xếp củ cà rốt và ớt xen kẽ, rồi đổ nước ngâm sao để cho ngập hết lượng hành, dùng tăm tre hoặc đồ nặng để chặn cho hành luôn luôn chìm trong nước muối, che nắp kín.
Mách nhỏ: cần sử dụng tăm tre hoặc đồ vật nặng để chặn cho hành luôn luôn chìm vào nước muối tránh tình trạng nước bị nổi váng và tạo cho hành nhanh hỏng.

Ngâm hành

Để hành muối bột ngon nhất, chúng ta nên ngâm hành trong khoảng 2 - 3 ngày và hoàn toàn có thể lâu hơn 1 ngày nếu trời rét mướt hoặc hành già để hành hoàn toàn có thể thấm kĩ hơn và món dưa hành muối vẫn ngon hơn.

Thành phẩm

Dưa hành muối với màu sắc bắt mắt, giòn ngon, hơi chua chua ngọt ngọt, cần sử dụng dưa hành muối có tác dụng món ăn kèm sẽ tương đối bắt vị. Cấp tốc tay vào bếp tiến hành thôi nào.

Nguyên liệu làm cho Dưa hành (công thức được chia sẻ từ người dùng) mang đến 5 người

Hành tím 1 kg Khế xanh 1 kilogam Đường 350 gr Giấm 800 ml Muối phân tử 300 gr muối hạt trắng 100 gr

Sơ chế nguyên liệu

Hành tím download về các bạn để nguyên vỏ, rửa sạch đất cát dơ rồi bỏ vô thau to. Đổ nước vào xâm xấp mặt hành, dìm hành cùng 300gr muối bột hạt sang 1 đêm.Sau lúc ngâm hành qua đêm, chúng ta chắt quăng quật nước ngâm, giảm gốc và bóc tách vỏ hành tím. Cọ hành lại lần tiếp nữa cho không bẩn với nước lạnh rồi vớt ra rổ để ráo.Khế chua cài về bạn cho vào thau nước muối bột pha loãng ngâm 5 phút rồi rửa sạch, tiếp đến rửa lại lần tiếp nữa với nước lạnh. Cắt khế thành những miếng nhỏ tuổi cho vào thiết bị xay sinh tố xay nhuyễn cùng chút nước lọc.

Xem thêm: Bảng Cách Chuyển Đổi Từ Loại Trong Tiếng Anh (Cần Biết), Cách ChuyểN ĐổI Từ LoạI Trong TiếNg Anh


Ngâm hành với khế với muối

Hành tím sau khoản thời gian đã bóc tách vỏ và rửa sạch, mang lại hành ra thau to thuộc 100gr muối, trộn đều. Bạn đổ vào thau hành phần khế xay cùng khuấy phần đông cho nước khế hoà tan với muối. Ngâm hành với khế với muối thêm 1 đêm nữa.
Mách nhỏ:Để hành dìm ra thành quả lên màu đỏ đậm ưa nhìn nhất và không trở nên nồng, bạn nên ngâm hành cùng với khế xay.Để thao tác dễ dàng và đơn giản hơn, bạn có thể thay khế xay bởi giấm hoặc nước vo gạo, tuy vậy sẽ không lên màu đẹp nhất bằng.

Rửa lại hành

Sau khi ngâm hành sang 1 đêm với nước khế xay cùng muối, bạn vớt hành ra, cho lần lượt hành qua tô đựng giấm, rửa không bẩn rồi cho ra rổ nhằm ráo.

Làm nước ngâm

Bắc nồi lên bếp cùng 700ml giấm, bật lửa vừa, thêm 50gr mặt đường và 1 muỗng nhỏ canh muối.Khuấy hầu hết cho mặt đường và muối hạt hoà chảy hết, nêm nếm lại nếu thấy vị chua quá át vị thì chúng ta thêm nước lọc để thăng bằng lại nhé.Khi con đường muối đã tan hết cùng nếm thấy lếu hợp có vị chua ngọt vừa cần thì các bạn tắt bếp và nhằm nguội láo hợp.

Ngâm hành

Hành tím sau khoản thời gian đã được rửa sạch sẽ qua gấp đôi giấm với để ráo, chúng ta xếp hành vào hũ ngâm.Bạn xếp thứu tự vào hũ 1 lớp hành, rồi mang lại 1 lớp đường, chia đông đảo cho lần lượt bỏ vô hũ đến khi hết 1 kilogam hành cùng 300gr đường.Cuối cùng, bạn đổ tất cả hổn hợp nước giấm tẩm hành vào đầy hũ mang lại ngập phần hành, đậy kín đáo nắp và ngâm hành trong láo lếu hợp khoảng tầm 8 ngày là có thể dùng được rồi đấy.

Thành phẩm

Dưa hành muối kết thúc có màu tím đỏ đẹp mắt mắt, giòn ngon với vị hơi chua chua ngọt ngọt sệt trưng. Hành lên color đậm, không bị quá cay hăng khó ăn.Chỉ với vài thao tác dễ dàng và những nguyên liệu quen thuộc, người nào cũng có thể tự sẵn sàng món dưa hành muối bột ngay tận nhà cho số đông bữa ăn mái ấm gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon miệng rồi!

Cách muối dưa hành thành công

Để muối hạt dưa ngon bạn chú ý canh lượng muối, con đường vừa đủ. Nếu như cho không được muối dưa sẽ không còn lên men được. Còn mang đến dư muối, đường, dưa bị mặn hoặc ngọt thừa rất khó khăn ăn.Dùng nước ấm muối dưa, dưa đã chua cấp tốc hơn. Bạn cũng có thể đem hũ dưa phơi ngoại trừ nắng dưa sẽ nhanh lên men hơn.Để dưa muối không bị nổi bọt trắng trong quá trình lên men, bạn nên tiệt trùng và lau thật thô hủ thủy tinh trước lúc muối nhằm dưa muối không trở nên nổi bọt trắng.Nên sử dụng miếng nhựa chắn dưa muối (hoặc que tre) đè lên để phần hành ngập trong nước muối bởi thế hành sẽ được lên men đều.Khi ăn uống bạn nên thực hiện dụng thay sạch để gắp dưa ra, tránh khuấy trộn bởi dưa sẽ tạo bọt trắng cấp tốc hỏng.Nếu áp dụng không hết chúng ta có thể để hũ dưa hành muối hạt vào ngăn mát tủ lạnh để giảm vận tốc lên men của dưa hành muối.

Cách bảo vệ dưa hành

Dưa hành muối bột sau khi xong xuôi để vị trí thoáng mát có thể sử dụng được trong vòng 5 - 7 ngày, cùng trong ngăn mát tủ lạnh khoảng tầm 1 tháng.Khi ăn bạn nên sử dụng dụng vậy sạch để gắp dưa hành, tránh khuấy trộn các dễ tạo lớp màng trắng, đang không bảo quản được lâu.