Cách Nấu Món Chuối Ốc Đậu

Ốc đun nấu chuối đậu là món ăn uống thơm ngon, dân dã, đậm hương thơm vị siêu thị Bắc Bộ bạn đã demo qua chưa? Nếu không thì nhằm Điện máy XANH mách các bạn công thức cụ thể và cố thể. Còn hiện nay thì cùng chúng mình vào phòng bếp và triển khai ngay món canh ốc thơm và ngon này thôi nào.

Bạn đang xem: Cách nấu món chuối ốc đậu


Nguyên liệu làm cho Ốc nấu chuối đậu mang lại 4 người

làm thịt ốc bươu 300 gr lá tía tô 100 gr Lá vệt 300 gr quả chuối còn xanh 2 trái Đậu hũ rán 1 miếng Bột bắp 2 muống nêm canh Mẻ 6 muỗng nhỏ canh Nghệ 1 củ (củ nhỏ) Hành tím 4 củ Giấm ăn 2 muống nêm canh Dầu ăn uống 3 muống nêm canh hương liệu gia vị thông dụng 1 không nhiều (Đường/ phân tử nêm/ bột ngọt/ tiêu xay) nước mắm nam ngư 1 muỗng cafe

Cách chọn mua nguyên vật liệu tươi ngon

Cách chọn tải ốc bươu tươi ngonBạn có thể mua ốc bươu nguyên con về nhằm luộc và bóc tách lấy thịt ốc, đảm bảo an toàn và độ tươi ngon. Nếu mua ốc nguyên con bạn nên chú ý những mẹo chọn cài mà chúng mình gợi nhắc bên dưới.Quan gần cạnh thau nước ví như thấy nhỏ ốc như thế nào mở miệng và khi chạm tay vào thì mồm ốc khép lại thì minh chứng đó là ốc khỏe khoắn mạnh.Vỏ ốc đề nghị đen bóng, không xẩy ra trầy xước và không tồn tại những đường kẻ. Nếu hầu hết đường kẻ này xuất hiện chứng tỏ ốc đã bị mắc căn bệnh trong quy trình sinh sống cùng thịt ốc sẽ kém tươi ngon.Những con ốc lớn mập thường xuyên là những bé ốc có phần mài ốc căng đầy ra bên ngoài, trái lại những con bao gồm phần mài thụt sâu vào trong thường là đầy đủ con ốm yếu.Phần chôn ốc không xuất hiện thêm các lỗ li ti vì đây là dấu hiệu cho biết ốc hiện nay đang bị thiếu canxi hoặc ốc hiện nay đang bị kí sinh trùng tấn công.Để tiết kiệm chi phí thời gian bạn cũng có thể mua ốc luộc bóc sẵn thịt, cần chú ý mua ở mọi nơi uy tín, chất lượng, gồm bao bì, xuất phát sản phẩm, ngày sản xuất, hạn dùng.Cách chọn mua đậu hũ ngon, không thạch caoNên mua hầu như miếng đậu hũ có white color ngà, thay lên xúc cảm nhẹ tay.Đậu hũ làm từ đậu nành khi sờ tay vào có cảm hứng mềm, mịn. Khi ngửi bám mùi thơm đặc trưng.Không mua phần đông miếng đậu phụ cứng, khi núm lên cảm giác nặng tay vì đây là đậu hũ gồm chứa thạch cao.Đậu hũ sẽ qua up load hóa hóa học sẽ có white color tinh, hoàn hảo nhất không nên chọn mua.Ngoài ra để bảo đảm sức khỏe mang lại gia đình chúng ta cũng có thể tự tay là đậu hũ theo phía dẫn của Điện vật dụng XANH nhé.
Cách chọn mua chuối xanh xao ngonĐối cùng với món nạp năng lượng này bạn nên chọn chuối xanh (chuối sống) loại nào cũng được, tùy theo ý thích.Chuối xanh ngon sẽ có lớp vỏ màu xanh lá cây tươi, căng bóng, có độ công rất nhiều nhau, quả lớn bằng khoảng chừng 2 ngón tay, lúc ấn vào rất cứng tay.Chọn mua hầu như trái chuối bên trên đầu cuống còn mủ, cuống chuối tươi vày chúng là chuối new cắt, rất tươi ngon.Không download chuối chín cho món ăn uống này, bởi vì khi làm bếp chuối sẽ khá mềm, ăn không ngon, không hề độ bùi bùi đặc trưng.Tránh mua đa số trái chuối có phần cuống thâm nám đen, thô mủ hoặc vỏ nhăn nheo, màu xanh nhợt nhạt bởi vì chúng là chuối cũ hoặc chuối non.

Xem thêm:


Nguyên liệu món ăn ốc nấu nướng chuối đậu

Sơ chế ốc

Ốc cài về để làm giảm bớt mùi hôi và làm rửa sạch, đào thải phần ruột ốc. Bóp muối bột 2 - 3 lần cho sạch đẹp nhớt rồi xả lại nước.Nấu 1 nồi nước sôi mang lại ốc vào trụng sơ khoảng chừng 2 phút mang đến ốc thật sạch sẽ nhớt.
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc nấu bếp chuối đậu
Bước 1 Sơ chế ốc Ốc đun nấu chuối đậu

Sơ chế các nguyên liệu khác

Nghệ tươi bạn rửa sạch cùng đập dập, phân chia nghệ thành 2 phần. 1 phần để luộc chuối, riêng rẽ phần để ướp ốc thì các bạn băm nhỏ.Bào bỏ vỏ chuối xanh, cắt lát dày 1 lóng tay. Ngâm với nước giấm loãng cho sạch đẹp nhựa trong 10 phút rồi xả lại với nước sạch.Chuối sau khoản thời gian sơ chế thì bạn mang theo luộc cùng với phần nghệ làm cho dập trong 5 phút. Vớt ra để nguội.Đậu hũ thái thành những miếng vuông nhỏ, cừu vàng đều các mặt.Lá lốt, tía tô cọ sạch, cắt từng khúc một nhỏ. Hành tím bóc vỏ rồi băm nhuyễn.Phần cơm mẻ bạn rây bỏ phần xác, lấy nước. Pha 2 muỗng nhỏ canh bột bắp cùng 100ml nước thanh lọc vào một cái chén với khuấy đều.
Bước 2 Sơ chế các nguyên liệu khác Ốc nấu chuối đậu
Bước 2 Sơ chế các vật liệu khác Ốc nấu bếp chuối đậu

Ướp ốc

Cho ốc vào tô ướp với 50% số hành tím băm, 2 muỗng cà phê tiêu, nghệ băm, 1 muỗng cafe bột ngọt, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cafe hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.Trộn đầy đủ và ướp khoảng tầm 15 phút.

Làm ốc làm bếp chuối đậu

Cho 3 muỗng canh dầu ăn sâu vào nồi với đun lạnh rồi đến hết phần hành tím còn sót lại vào phi thơm.Tiếp theo bạn cho hết phần ốc vẫn ướp gia vị vào xào cấp tốc cùng 3 muỗng canh mẻ sẽ lọc, xào với lửa vừa cho đến lúc sệt nước.Sau đó bạn thêm 500ml nước lọc vào, nấu bé dại lửa vào 15 phút rồi đến chuối luộc, đậu hũ cừu vào, làm bếp tiếp 5 phút. Nêm nếm lại vừa ăn uống theo mùi vị mỗi nhà, dồn phần bột bắp đang pha vào đợi chờ cho nước sôi lại, khi cảm xúc nước tất cả độ sánh sệt vơi thì chúng ta cho không còn phần rau tía tô, lá lốt vẫn thái khúc vào nồi, tắt nhà bếp là hoàn thành món ăn.

Thành phẩm

Món canh ốc làm bếp chuối đậu thơm ngon, màu sắt bắt mắt, hấp dẫn đã sẵn sàng để chúng ta chiêu đãi anh chị rồi. Phần nước canh cùng với vị chua thanh, pha ít ngọt dịu rất vừa miệng.Chuối xanh bùi bùi, giết mổ ốc giòn giòn, dai dai, nhai sựt sựt, cực thích. Ngoài ra còn có mùi thơm của lá vết và cây tía tô làm tăng phần cuốn hút cho món ăn. Bạn nhất định đề nghị thử nhé.