CÁCH PHA NƯỚC CHẤM NGON NHẤT

Việt phái nam là một nước nhà có sự đa dạng về những loại gia vị chấm ngon có tác dụng từ nước mắm trong văn hóa truyền thống ẩm thực. Du khách thập phương lúc có thời cơ ghé thăm dải đất hình chữ S, đa số khó nhưng quên được gần như món ăn bình dân nhưng tinh tế, bình dị nhưng đậm đà, chân quê nhưng lại lại lôi cuốn vô cùng. Tuy nhiên, điều tạo sự tinh hoa của thẩm mỹ và nghệ thuật ẩm thực Việt chính là chén nước mắm. Một bát nước mắm sóng sánh gray clolor cánh gián, hòa quấn với tỏi nồng với ớt cay tuy nhiên lại khiến cho người ta đề xuất xuýt xoa. Vì chưng vậy, một món ăn ngon phụ thuộc vào rất nhiều vào bát nước mắm chầm kèm.

Bạn đang xem: Cách pha nước chấm ngon nhất


Mục lục


Đặc trưng của nước để chấm 3 miền bắc – Trung – Nam

Nước chấm thì cực kì đa dạng, mỗi vùng miền lại sở hữu một giải pháp pha chế khác nhau, với đậm với khẩu vị ở địa phương đó.

Chẳng hạn như sinh hoạt miền Bắc, đặc thù dễ nhận ra chính là nước chấm bún chả. Nước mắm chấm đầy, được pha loãng và bao gồm vị nhẹ nhẹ. Khi chấm với bún chả, kèm đu đủ chua các bạn sẽ dễ dàng cảm giác được vị hơi chua chua ngọt ngọt vô cùng hài hòa, thêm chút thơm nồng của tỏi, vị cay cay của ớt. Ai đã từng ăn thì cực nhọc mà quên được hương vị nước chấm đặc thù của đất Bắc.

*
Đặc trưng về nước mắm nam ngư của 3 khu vực miền bắc Trung Nam

Hay sống dải đất khu vực miền trung đầy nắng với gió, nước chấm thường có vị mặn và cay hơn, như phản bội ánh 1 phần cuộc sinh sống của tín đồ dân khu vực đây. Nước chấm ở khu vực miền trung khá đối kháng giản, chỉ việc một chén mắm rin, thêm một ít tỏi ớt giã nhuyễn, khuấy hồ hết lên là xong.

Khi ghé thăm miền Nam, tín đồ ta sẽ bị cuốn hút bởi chén nước chấm đậm vị chua ngọt, cực nhọc mà lẫn vào đâu được. Một chén nước chấm “chất lượng” với người dân nơi đấy là sự hòa quyện của đường, chanh, tỏi ớt băm và nước mắm khuấy rất nhiều lên, chấm với với làm thịt luộc, rau luộc, gỏi,….thì hấp dẫn vô cùng.

Hãy cùng xem ngay lập tức 10 cách làm pha nước mắm chấm ngon, ai ăn cũng ép nhé!

Nước mắm ớt tỏi cá cơm

*
Cách làm cho nước mắm tỏi ớt băm nhuyễn

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho nước mắm tỏi ớt

– 1 củ tỏi, 2 trái ớt hiểm– ½ trái chanh rứa lấy nước cốt (bỏ hạt)– 2 muỗng đường– 3 muỗng nước mắm ngon– 4 thìa nước sôi nhằm nguội

Cách có tác dụng nước mắm băm tỏi ớt

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, bỏ hạt và băm nhuyễnPha 2 thìa đường, 4 muỗng nước sôi để nguội với khuấy đều. Đến khi đường tan không còn thì đến 3 muỗng nước mắm ngon, 2 thìa nước cốt chanh vào và hòa tan. Cuối cùng, mang đến ớt, tỏi giã nát vào tất cả hổn hợp nước mắm đã pha. Vậy là ngừng chén nước mắm nam ngư tỏi ớt thơm cay, hấp dẫn.

Nước mắm chay có tác dụng từ quả dứa

*
Cách làm nước mắm chay thơm và ngon từ quả dứa

Nguyên liệu để làm nước mắm chay từ trái dứa

– 2 quả dứa chín

– ¼ chén ăn cơm nước tương (xì dầu)

– 15 bát nước sôi nhằm nguội

– 1 chén muối

– 4 chén bát đường

– ½ chén bột nêm chay

Cách làm nước mắm từ trái dứa cho tất cả những người ăn chay

Gọt vỏ quả dứa, khoét bỏ hết những mắt, nhằm nguyên lõi.

Cho tất cả các vật liệu đã được sơ chế sạch mát vào thông thường 1 nồi với dứa, kế tiếp cho nồi lên bếp và nấu đến khi hỗn hợp này sôi thì vặn nhỏ dại lửa đun nồi dừa hiu hiu tầm khoảng tầm 90 phút thì tắt bếp, để nguội với vớt hết dứa ra.Dùng tấm màn vải để lọc nước mắm dứa 2 lần để nước mắm chay được trong không còn cặn giỏi tạp chất.

Sau khi đang lọc chấm dứt hỗn phù hợp nước dứa vừa nấu, các bạn cho vào nồi tiếp tục đun sôi thêm lần nữa, để cho nguội hẳn thì đóng vào chai thủy tinh và ăn dần.

Nước mắm chấm nem (chả giò)

*
Cách có tác dụng món nước mắm nhằm chấm nem

Nguyên liệu làm cho nước mắm chấm nem

– 1 trái chanh.– 3 thìa nước mắm ngon nguyên chất.– 2,5 thìa dấm.– 4 muỗng nước sôi nhằm nguội– 2 muỗng đường– Tỏi, ớt băm nhuyễn, lá mùi hương tàu rửa sạch và thái sợi.

Cách làm nước chấm mang đến nem

Pha hỗn hợp dấm, đường, nước theo tỉ lệ thành phần như trên, khuấy đều cho đến khi đường tan hết.Cắt 50% trái chanh, lộn phần ruột chanh bên trong ra, sử dụng nĩa cạo đầy đủ tép chanh nhỏ dại cho vào các thành phần hỗn hợp đã pha.Sau đó nếm nếm thêm tỏi, ớt băm nát vào, khuấy phần lớn lên là xong. Dùng làm chấm nem hoặc cuộn thuộc rau sống thì siêu ngon nhé!

Nước chấm ốc

*
Cách làm nước mắm chấm ốc ngon

Nguyên liệu làm cho nước chấm ốc

– 3 thìa nước mắm cá cơm trắng truyền thống– 2 thìa nước sôi nhằm nguội– 2 thìa nước cốt chanh– 3 muỗng nước quất (tắc) đang lọc hạt– 2,5 thìa đường– Gừng, ớt, sả, rau củ mùi, lá chanh băm nhỏ

Cách làm cho nước mắm nhằm chấm ốc

Pha 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng nước với 2,5 muỗng đường, khuấy hầu hết và bắc lên nhà bếp nấu đến tan đường.Sau đó, mang lại gừng, tỏi, ớt băm nhuyễn, nước cốt chanh vào hỗn hợp vừa nấu với khuấy đều. Rắc thêm rau xanh mùi, sả, lá chanh băm nhỏ lên trên. Cuối cùng, trộn thêm 3 thìa nước quất cùng vài lát ớt tươi, khuấy phần đa là xong.

Nước chấm tôm luộc, hấp

*
Cách làm cho nước chấm tôm luộc

Nguyên liệu cần chuẩn chỉnh bị

– 1 củ gừng cạo sạch vỏ, băm nát và tỏi băm– 3 cọng hành lá rửa sạch, cắt khúc khoảng tầm 2 cm– 2 thìa dầu ăn– 4 thìa nước mắm ngon– 2 thìa dấm ăn– 2,5 muỗng đường

Cách làm nước của món tôm luộc

Phi thơm tỏi băm, kế tiếp cho 4 thìa nước mắm rin nguyên hóa học vào. Đợi nước mắm tương đối sệt lại, mang lại gừng băm nát vào đảo khoảng chừng 2-3 phút. Hạ nhỏ dại lửa, nêm thêm 2,5 muỗng mặt đường rồi tắt bếp. Cuối cùng, đổ ra chén, mang đến hành lá cắt khúc vào và thưởng thức ngay thôi nào. Nếu bạn muốn ăn cay, có thể cho thêm vài lát ớt thái sợi chỉ nhé.

Nước chấm thịt luộc

*
Cách làm cho nước mắm vừa vị chấm thịt heo luộc

Nguyên liệu làm cho nước chấm thịt con lợn luộc

– 2 thìa nước cốt chanh.– 2 muỗng đường.– 2 thìa nước mắm ngon.– 4 thìa nước sôi nhằm nguội.– Tỏi, ớt băm nhuyễn.

Cách làm món nước mắm chấm thịt heo luộc

Đầu tiên, trộn 2 muỗng mặt đường với 4 thìa nước sôi nhằm nguội, khuấy đều cho tới khi tung đường. Tiếp đến pha thêm 2 thìa nước mắm ngon và 2 thìa nước cốt chanh (đã lọc hạt) rồi khuấy đều.

Tiếp theo đến tỏi ớt băm thật bé dại vào tất cả hổn hợp trên. Làm như vậy thì ớt tỏi đang nổi lên trên, trông sẽ cuốn hút hơn vô cùng nhiều. Gia vị chấm chua ngọt ăn với thịt luộc, kèm rau xanh sống thì ngon hết ý. Ăn với cơm nóng dẻo thơm cũng ngon không kém.

Nước chấm bánh xèo

*
Cách có tác dụng nước mắm để nạp năng lượng bánh xèo

Nguyên liệu làm nước mắm chấm bánh xèo

– Tỏi ớt băm nhuyễn, 1 trái chanh cố kỉnh lấy nước và vứt hạt– 5 thìa đường.– 2 muỗng nước mắm truyền thống ngon.– 4 thìa nước nước sôi để nguội

Cách làm nước mắm ngon nhằm chấm bánh xèo

Pha nước mắm, đường, nước sôi để nguội và nước cốt chanh theo tỉ lệ trên rồi khuấy đều. Kế tiếp cho thêm ớt, tỏi xay nhuyễn vào, chấm cùng bánh xèo giòn thơm thì ngon không còn ý.

Nước chấm bánh cuốn

*
Cách làm nước mắm ngọt để nạp năng lượng bánh cuốn

Nguyên liệu

– 4 thìa nước mắm ngon.– 2 thìa dấm.– 2,5 muỗng đường.– 3 muỗng nước sôi nhằm nguội.– 1 quả chanh vậy lấy nước, quăng quật hạt– Ớt, tỏi xay nhuyễn.

Cách làm

Pha nước mắm, dấm ăn, nước sôi để nguội, nước cốt chanh và con đường theo tỉ lệ như trên, rồi khuấy đều. Khi mặt đường đã tan, bạn cho ớt, tỏi xay nhuyễn vào là xong. Nếu như thích ăn cay, bạn cũng có thể cho thêm những ớt, chấm với bánh cuốn cùng đu đầy đủ chua giòn sựt khôn xiết ngon.

Nước chấm bánh gối

*
Cách làm nước mắm chấm bánh cối

Nguyên liệu làm cho nước mắm ăn uống bánh cối

– 200gr đu đủ xanh, củ cà rốt gọt vỏ, cắt miếng bé dại (răng cưa) vừa ăn– Tỏi, ớt băm nhuyễn– 3 thìa nước mắm ngon– 2 thìa dấm– 3 muỗng nước sôi nhằm nguội

Cách làm nước mắm để ăn bánh cối

Pha nước mắm, đường, dấm, nước sôi để nguội theo tỉ trọng như trên và khuấy đều. Tiếp nối cho đu đủ, cà rốt, ớt, tỏi vào ngâm khoảng chừng 20 -25 phút mang đến thấm là có thể ăn được. Nước mắm nam ngư ngon, thấm hồ hết với củ cà rốt và đu đủ, chấm với bánh gối thơm ngon, đậm đà, ai ăn uống cũng ghiền.

Xem thêm:

Nước chấm bánh bột lọc

*
cách làm cho nước mắm ngon ăn bánh bột lọc

Nguyên liệu làm cho nước mắm nạp năng lượng món bánh bột lọc

– 5 muỗng nước mắm ngon– 4 muỗng đường cát– 6 thìa nước sôi nhằm nguội– Ớt tỏi băm nhuyễn– 1 trái chanh nắm lấy nước, lọc hạt

Cách làm cho nước mắm ngon cho món bánh bột lọc

Pha tất cả hổn hợp nước mắm, đường, nước theo tỉ trọng trên rồi khuấy đều. Sau đó, cho lên nhà bếp đun sôi, hạ nhỏ tuổi lửa và khuấy các tay cho hỗn hợp tan hết, rồi tắt bếp.

Đợi tất cả hổn hợp trên nguội, trộn thêm 2 muỗng nước cốt chanh, ớt thái lát và khuấy đều. Vậy là hoàn thành nước chấm đặc dẻo, chua cay để chấm cùng bánh thanh lọc dẻo dai cực kì hấp dẫn.

Nước chấm giết mổ vịt

*
Nước mắm để chấm món giết vịt

Nguyên liệu

– 4,5 thìa nước mắm ngon– 5 thìa đường– 3 thìa nước sôi nhằm nguội– 2 muỗng nhỏ canh gừng băm nhuyễn– Ớt tỏi băm nhuyễn nhuyễn

Cách làm

Pha các thành phần hỗn hợp đường, nước sôi nhằm nguội cùng nước mắm theo tỉ lệ thành phần trên, rồi khuấy đều. Sau đó, đến gừng, ớt, tỏi băm nát vào là xong. Món nước để chấm hấp dẫn, đượm bên trên từng từng miếng thịt vịt cuốn hút vô cùng.

Nước mắm me

*
Cách làm nước mắm me

Nguyên liệu làm cho nước mắm me ngon

– 2 thìa sốt nước mắm me– 2,5 thìa đường– 1 thìa nước mắm ngon– 1 muỗng nước sôi để nguội– Tỏi ớt băm nhuyễn

Cách làm cho nước mắm me

Pha tất cả hổn hợp nước mắm, đường, nước sốt me, nước theo tỉ trọng trên, rồi đến lên bếp đun sôi. Lưu lại ý, buộc phải hạ nhỏ dại lửa, đợi nước sốt sôi khoảng tầm 5 phút là tắt bếp.

Đợi tất cả hổn hợp trên nguội thì mang lại tỏi, ớt vào với khuấy đều. Vậy là xong món mắm me chua ngọt, rất là hấp dẫn cùng hao cơm đấy.

Nước mắm chua ngọt

*
Cách làm cho nước mắm chua ngọt

Nguyên liệu có tác dụng nước mắm chua ngọt

– 3 muỗng nước mắm cá cơm ngon– 2 muỗng đường– 1 thìa giấm gạo– 2 muỗng nước cốt chanh (bỏ hạt)– 5 muỗng nước sôi để nguội– Tỏi, ớt băm nhỏ.

Cách có tác dụng nước mắm chua ngọt

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, bỏ hạt và băm nhỏ

Pha 4 thìa nước lọc, 2 muỗng con đường và khuấy đều. Tiếp theo, đến 3 muỗng nước mắm ngon, 2 muỗng nước cốt chanh,1 muỗng nước dấm vào cùng khuấy thật đều.

Cuối cùng, chúng ta cho tỏi, ớt giã nát vào các thành phần hỗn hợp nước mắm và hòa tan, phần tỏi ớt đang nổi lên trên cực kì đẹp mắt. Vậy là ngừng nước mắm chua ngọt, cay cay lôi kéo rồi.

Nước chấm Thái Lan

Nguyên liệu

– 3 thìa nước mắm ngon– 1 thìa đường– 2 muỗng nước sôi nhằm nguội– 2 thìa nước cốt chanh-Hành tím, tiêu xay, ớt, tỏi

Cách làm

Hành tím rửa vỏ đi thái mỏng. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, bỏ hạt cùng băm nhỏ. Rau mùi hương nhặt và rửa sạch, băm nhỏPha hỗn hợp nước chấm: 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 2 muỗng nước sôi để nguội, 2 muỗng nước cốt chanh cùng khuấy đều cho tan.Cho tất cả hổn hợp lên nhà bếp nấu sôi, để lửa nhỏ và khuấy đều. Đến khi tất cả hổn hợp hơi quánh lại thì tắt bếp. Đổ ra chén và nhằm nguội khoảng tầm 5-7 phút. Sau đó, mang đến ớt, tỏi và rau mùi băm nhỏ, tiêu xay vào và trộn hồ hết là xong.

Nước chấm lẩu gà

Nguyên liệu

– 3 thìa nước mắm ngon– 2 muỗng đường– ¼ muỗng sa tế– 1 muỗng nước cốt chanh– Ớt, tỏi

Cách làm

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, quăng quật hạt với băm nhỏPha hỗn hợp nước chấm: 3 thìa nước mắm ngon, 2 muỗng đường, ¼ thìa sa tế, 1 muỗng nước cốt chanh với khuấy phần lớn cho tan. Sau đó, mang lại ớt, tỏi vào trộn hầu hết là xong.

Nước chấm cá hấp cuốn bánh tráng

Nguyên liệu

– 3 thìa nước mắm ngon– 2 muỗng đường– ¼ thìa bột ngọt– 1 thìa nước cốt chanh– Gừng, tỏi, ớt

Cách làm

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, vứt hạt với băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch với băm nhuyễnPha tất cả hổn hợp nước chấm: 3 muỗng nước mắm ngon, 2 thìa đường, ¼ muỗng bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh và khuấy hầu như cho tan. Sau đó, đến tỏi, ớt, gừng đã xay nhuyễn vào và trộn đều lên là nạp năng lượng được

Nước chấm vị tắc

Nguyên liệu

– 1 muỗng đường– 2 muỗng tương ớt– 3 thìa nước mắm ngon– 4 muỗng nước tắc/quất– 1 thìa giấm– 3 lá chanh, tỏi, ớt

Cách làm

Lá chanh rửa sạch và thái sợi. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, bỏ hạt cùng băm nhỏ.Pha hỗn hợp nước chấm: 1 muỗng đường, 2 muỗng tương ớt, 3 muỗng nước mắm ngon, 4 muỗng nước tắc/quất, 1 muỗng giấm cùng khuấy thật tan các nguyên liệu. Sau đó, mang lại tỏi, ớt và lá chanh đang băm vào trộn phần lớn là xong.

Nước chấm món luộc

Nguyên liệu

– 3 thìa nước mắm ngon– 1 thìa đường– 2 thìa nước sôi nhằm nguội– 2 muỗng nước cốt chanh– Ớt, tỏi.

Cách làm

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, quăng quật hạt cùng băm nhỏ.Pha các thành phần hỗn hợp nước chấm: 3 thìa nước mắm cá cơm trắng ngon, 1 thìa đường, 2 thìa nước sôi nhằm nguội, 2 muỗng nước cốt chanh cùng khuấy đa số cho chảy hết. Tiếp theo, đến ớt, tỏi sẽ băm nhỏ vào bát, khuấy đều là ăn được

Nước chấm nem rán

Nguyên liệu

– 3 thìa nước mắm ngon– 2,5 muỗng đường– 2 muỗng nước sôi để nguội– 2 muỗng giấm– Ớt, tỏi

Cách làm

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, vứt hạt và băm nhỏ.Pha các thành phần hỗn hợp nước chấm: 3 thìa nước mắm ngon, 2,5 thìa đường, 2 muỗng nước sôi nhằm nguội, 2 muỗng giấm cùng khuấy hồ hết cho tan. Sau đó, đến tỏi, ớt đang băm vào trộn đa số là xong.

Nước chấm giết mổ xá xíu

Nguyên liệu

– 3 thìa nước mắm ngon– 1/3 muỗng đường– 1 muỗng nước sôi để nguội– 1 muỗng nước cốt chanh (bỏ hạt)– Ớt, tỏi

Cách làm

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt cọ sạch, vứt hạt với băm nhỏ.Pha tất cả hổn hợp nước chấm: 3 thìa nước mắm ngon, 1/3 muỗng đường, 1 muỗng nước sôi để nguội, 1 muỗng nước cốt chanh và khuấy đông đảo cho tan. Sau đó, mang lại tỏi, ớt vẫn băm vào trộn đông đảo là xong.

Nước chấm cá chiên

Nguyên liệu

– 5 muỗng nước mắm ngon– 1/3 muỗng bột ngọt– 1 thìa nước sôi nhằm nguội– 1 muỗng giấm– 2 muỗng nước cốt chanh (bỏ hạt)– 1 nhánh gừng nhỏ, tỏi, ớt

Cách làm

Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Ớt rửa sạch, vứt hạt cùng băm nhỏ. Gừng cạo vỏ, cọ sạch cùng băm nhỏPha các thành phần hỗn hợp nước chấm: 5 thìa nước mắm ngon, 1 thìa nước sôi nhằm nguội, 1 muỗng giấm, 1/3 muỗng bột ngọt, 1 thìa nước cốt chanh cùng khuấy phần đông cho tan. Sau đó, đến tỏi, ớt, gừng đã xay nhuyễn vào và trộn đều lên là nạp năng lượng được

Nước chấm thịt trườn nướng

Nguyên liệu

– một nửa muỗng muối– 2 thìa nước cốt dừa– 2 viên mặt đường thốt nốt– 4 muỗng bơ lạc– 1/2 muỗng cafe ớt bột– 1/3 củ hành tây, tỏi, ớt– 2 thìa nước tương

Cách làm

Hành tây rửa sạch, bỏ vỏ và băm nhỏ. Ớt cọ sạch, vứt hạt cùng băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễnPha các thành phần hỗn hợp nước chấm: 2 muỗng nước tương, một nửa muỗng muối, 2 thìa nước cốt dừa, 2 viên mặt đường thốt nốt, 4 muỗng bơ lạc, 50% muỗng coffe ớt bột, 3 thìa hành tây băm bé dại và khuấy phần nhiều cho các nguyên vật liệu hòa tan.Cho các thành phần hỗn hợp lên nhà bếp nấu sôi, để lửa bé dại và khuấy phần lớn tay. Đến khi hỗn hợp hơi sệt lại thì tắt bếp. Đổ ra chén bát và nhằm nguội khoảng tầm 5-7 phút. Sau đó, đến ớt, tỏi băm nhỏ dại vào với trộn số đông là xong.

Nước chấm gỏi cuốn

Nguyên liệu

– 5 muỗng nước tương– 2 muỗng bơ đậu phộng– 1 muỗng nước sôi nhằm nguội– ¼ thìa muối– Hành tím, ớt, tỏi

Cách làm

Hành tím lột vỏ đi và băm nhỏ. Ớt rửa sạch, quăng quật hạt cùng băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễnPha các thành phần hỗn hợp nước chấm: 5 thìa nước tương, 2 thìa bơ đậu phộng, 1 muỗng nước sôi để nguội, ¼ thìa muối cùng khuấy cho thật đều.Phi thơm hành tím với cho tất cả hổn hợp vừa pha vào. Hạ nhỏ dại lửa với khuấy hầu như tay. Khi thấy các thành phần hỗn hợp sôi cùng hơi đặc lại thì tắt bếp. Đổ ra chén và mang đến ớt, tỏi xay nhuyễn vào, trộn đều cho đến khi sánh, mịn thì ăn rất ngon.

Nước chấm mắm nêm

Nguyên liệu

– 5 thìa mắm nêm cá cơm– 2 thìa đường– 1 muỗng nước cốt chanh-1/2 quả dứa chín– 30gr vừng rang, 40gr hạt lạc rang– Hành tím, tỏi, ớt

Cách làm

Dứa cọ sạch, tỉa không bẩn mắt cùng lấy ½ xay nhuyễn, chắt đem nước cốt. ½ sót lại băm nhỏ dại và nhằm vào chén riêngHành tím lột vỏ đi và băm nhỏ. Ớt cọ sạch, quăng quật hạt với băm nhỏ. Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Đậu phộng rang giã nhỏ.Pha các thành phần hỗn hợp nước chấm: 5 muỗng mắm nêm, 2 muỗng đường, 1 thìa nước cốt chanh, 2 muỗng nước cốt dứa với khuấy thiệt đều.Phi thơm tỏi băm cùng hành tím, cho tất cả hổn hợp nước chấm đang pha vào. Hạ nhỏ dại lửa và khuấy hầu hết tay khoảng 2-3 phút, tiếp tục cho dứa băm nhỏ tuổi vào. Đảo mọi cho hỗn hợp hòa chảy với nhau. Khi các thành phần hỗn hợp sôi và dậy mùi hương thơm phức thì tắt bếp.Đổ hỗn hợp ra chén, rắc thêm không nhiều vừng rang với đậu phộng đã giã nát là xong.

Bỏ túi 12 bí quyết pha nước chấm chuẩn nhà hàng trên đây của nước mắm nam ngư Tĩn, chắc chắn bữa cơm nhà của bạn đã ngon ni còn hấp dẫn hơn.