Làm Bánh Với Lòng Trắng Trứng

Một một trong những món tráng miệng nhưng mà mình khôn xiết thích làm, và cả nhà mình cũng khá thích ăn, từng tội hơi … béo, chính là món creme brulee … mà người việt nam hay dịch nôm mãng cầu ra là kem trứng nướng. Nhưng mà mình hiếm khi làm các loại creme brulee truyền thống, mà mình thường xuyên làm:


*

Suýt nữa thì mình quên kể đến món bánh cực kỳ quen thuộc, sẽ là món bánh bông lan cuộn làm theo công thức Swiss roll này. Có khá nhiều công thức làm bánh cuộn, nhưng làm theo cách Swiss roll vẫn luôn là cách mình muốn nhất, mình cảm thấy ngon nhất, và các lần làm bánh cuộn này thì đầy đủ thừa ra lòng trắng trứng.

Bạn đang xem: Làm bánh với lòng trắng trứng

Mình hiểu được rất nhiều bạn cũng chạm mặt tình trạng tương tự, và đặt ra câu hỏi rằng:

Làm gì với tròng trắng trứng?

Trước tiên, ta tò mò về lòng trắng trứng một ít nhé. Tròng trắng trứng, tiếng Anh điện thoại tư vấn là Egg Whites. Giá trị dinh dưỡng của lòng trắng trứng là gì? chức năng sức khỏe khoắn của tròng trắng trứng là gì? Mình share một vài thông tin mình mày mò và hiểu rằng như sau:

Công dụng của lòng trắng trứng:

Lòng trắng trứng không đựng cholesterol

Lòng đỏ gồm chứa cholesterol, cơ mà lòng white lại không, thế nên người bao gồm mức cholesterol cao hoàn toàn có thể ăn tròng trắng trứng sẽ giỏi hơn.

Lòng white trứng có khá nhiều chất đạm protein

Lòng white cũng giàu chất đạm như lòng đỏ, nhưng hóa học đạm trong tim trắng trứng thuộc nhiều loại ít béo buộc phải rất bổ ích cho cơ thể.

Lòng trắng trứng cất ít năng lượng

Trứng vẫn vốn là loại thực phẩm có ít tích điện (calories), nếu bạn chỉ ăn uống lòng white thì lượng calories còn thấp hơn nữa.

Lòng trắng trứng giúp bất biến huyết áp

Trong lòng trắng trứng bao gồm chứa Kali phải giúp ổn định định, điều hòa huyết áp.

Lòng white trứng chứa nhiều vitamins thiết yếu

Trong tròng trắng trứng có khá nhiều vitamins quan trọng cho khung người như vi-ta-min A, B12, D.

Vì thế, bao gồm lòng trắng trứng thật giỏi phải không? ?

Bạn đừng lo ngại quá về bài toán còn thừa tròng trắng trứng. Thậm chí, bao gồm đợt mình còn thường xuyên phải đi xin tròng trắng trứng ở những hàng phở bởi mình yêu cầu làm không hề ít loại bánh với lòng trắng trứng đó.

Nhưng nếu như bạn bận, chưa thu xếp được thời gian để triển khai bánh ngay, thì hãy xem xét vấn đề:

Cách bảo quản lòng white trứng thừa

Nếu chúng ta thấy còn rất rất lâu mới cần sử dụng đến lòng trắng trứng thừa, chúng ta cũng có thể để lên ngăn đá cho đông, và khi nào cần sử dụng thì tan đông thoải mái và tự nhiên (đừng tan đông bằng phương pháp cho vào lò vi sóng tảo nhé). Chúng ta bỏ xuống chống mát từ tối ngày hôm trước để ngày sau dùng, hoặc để ra bên ngoài cho lòng trắng tự tan đông trả toàn. Lòng trắng trứng này vẫn cần sử dụng được tốt như bình thường.

Nếu các bạn tính thấy trong khoảng 1-2 tuần mình sẽ sử dụng đến, thì chỉ cần cho vào vỏ hộp kín, để vào góc sâu nhất trong chống mát là được rồi, lòng trắng trứng sẽ không dễ hỏng cấp tốc đâu.

Xem thêm: Đấu Trường Âm Nhạc I Don’T Wanna, Đấu Trường Âm Nhạc I Don'T Wanna

Thừa tròng trắng trứng là vụ việc thường chạm chán của những tình nhân thích có tác dụng bánh. Trong bài bác này, bản thân tổng hợp lại 15 cách sử dụng lòng white trứng để làm các loại bánh khác siêu ngon nhưng mà mình đã từng có lần làm qua. Vớ nhiên, còn nhiều những loại bánh khác cần sử dụng đến tròng trắng trứng, nhưng mình không làm đến, bắt buộc đến thời đặc điểm này thì mình share 15 món bánh dùng lòng white trứng trước đang nhé.

Để xem cụ thể cách làm các loại bánh mình trình làng dưới đây, bạn chỉ cần nhấn vào tiêu đề từng loại bánh là có thể đến ngay bài xích hướng dẫn làm cho món bánh đó.


*

*

Loại bánh làm cho với lòng trắng trứng cần phải điểm danh đầu tiên chính là Macarons, các cái bánh cực kì nổi tiếng khiến cho nhiều người “mê mệt” vày vẻ rất đẹp và màu sắc của chúng.Chỉ cùng với những nguyên liệu rất đối kháng giản hoàn toàn có thể làm nên những cái bánh đầy dung nhan màu này. Chúng đẹp thật, dẫu vậy mình không khoái ăn uống lắm bởi vì ngọt quá, hihi, nhưng mà ngắm thì vô cùng thích, làm cũng cực kì thích luôn.

Nói mang lại bánh macaron ngọt quá, nhân tiện thể mình bày cho chính mình một mẹo nhỏ dại để “đánh lừa” cảm hứng ngọt. Vớ nhiên, các bạn không thể bớt đường vào phần bánh, vị sẽ có nguy hại bánh không nở cùng “xòe váy” được như muốn muốn. Nhưng chúng ta có thể làm nhân bánh bao gồm vị chua, bằng cách sử dụng các loại trái chua như chanh vàng, phúc bồn tử rasberry, quả dâu đen blackberry, quả phái nam việt quất cranberry. Vị chua của những loại quả này sẽ có tác dụng dịu đi vị ngọt của bánh macaron.

Lòng white trứng làm cookies lưỡi mèo


*

Đây là 1 loại bánh quy rất dễ dàng làm, lại ngon tốt cú mèo, từ tín đồ già cho trẻ nhỏ tuổi đều thích hợp ăn, và cực kỳ thích hợp để làm ăn mặt hàng ngày, làm quà tặng và làm bánh tiếp khách dịp Tết. Bánh giòn, xốp, thơm ngậy mùi bơ, giả dụ thích chúng ta cũng có thể thêm hạnh nhân lên mặt bánh nhằm bánh vừa ngon vừa thu hút hơn.

Mình thường xuất xắc làm bố vị bánh cookies lưỡi mèo như hình trên: lưỡi mèo vị vani, lưỡi mèo vị sô cô la, lưỡi mèo vị trà xanh, để trong hộp hay bỏ vào túi buộc lại làm quà bộ quà tặng kèm theo đều rất đẹp.

Lòng white trứng có tác dụng bánh quy hạnh nhân cuộn vô cùng giòn


*

Đây là trong những loại bánh quy nhưng nhà mình muốn ăn nhất, làm cho thì rất rất lâu mới được một hộp nhưng ăn vèo mẫu là hết bay. Bánh sử dụng trọn vẹn lòng trắng trứng, chỉ một ít lòng trắng đã hoàn toàn có thể làm ra không hề ít chiếc bánh mỏng giòn tan mà nếu như khách hàng cầu kì thì có thể cuộn bọn chúng lại thành ống. Mình trước đó rảnh còn cần mẫn cuộn, sau đây thì hầu hết chẳng kịp cuộn nữa và chỉ còn cốt sao để cho thật nhanh chóng chấm dứt mẻ bánh thôi.Ngoài ra cũng hoàn toàn có thể làm Bánh hạnh nhân cuộn vị sô cô la, nạp năng lượng cũng ngon tuyệt.


Bánh angle food cake là một trong loại bánh có xuất phát từ Mỹ và đã rất phổ cập từ nỗ lực kỉ 19. Trái thực dòng bánh white phau, êm nhẹ với bông mềm cảm giác có gì đó rất “thiên thần”. Bánh trọn vẹn sử dụng tròng trắng để sản xuất độ bông nở mang đến bánh, và chúng thường được nướng vào những chiếc khuôntube.Bánh này thường xuyên được ăn kèm với kem tươi và các loại hoa quả có vị khá chua một chút, trở nên một món bánh rất phổ biến ở phương Tây.

Lòng trắng trứng có tác dụng bánh Pavlova


Pavlova là 1 trong những loại bánh lộ diện từ những năm 1920 với nổi tiếng cho đến ngày nay với được coi là một trong số những loại bánh truyền thống nước nhà của Úc và New Zealand. Bánh được làm hoàn toàn từ lòng trắng trứng, bánh gồm vỏ giòn xốp phía bên ngoài và phía bên trong là lớp marshmallow mượt dẻo. Bánh hay được ăn với với kem tươi với hoa quả, và rất tốt là bạn nên lựa chọn những nhiều loại hoa quả tất cả vị chua để thăng bằng lại với vị ngọt của bánh.Nếu bạn muốn thưởng thức hương vị socola, thì đây có bánhpavlova chocolatedành cho bạn thử nhé.

Lòng white trứng có tác dụng Soufflé chanh leo


Souffle cũng là 1 loại bánh giúp cho bạn tận dụng tròng trắng trứng thừa để gia công ra một nhiều loại bánh dễ ăn và thơm ngon, chua nhuốt nhuốt ngọt ngọt vị chanh leo thơm mát. Soufflé hay được “đồn” là rất khó làm, mặc dù nó có thực sự cực nhọc không thì bạn cứ test làm bắt đầu biết được nhé, biết đâu bạn có thể làm thành công ngay tự lần trước tiên thì sao